猪脚的做法之花生焖猪脚

2019-06-09 01:36:33 来源: 沈阳信息港

孩子发烧39度手脚冰凉
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猪脚含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,还不含胆固醇。能有效的防治皮肤过早摺皱,延缓皮肤的衰老速度,而花生中含有的维生素E和锌能增强记忆力,抗老化,滋润皮肤。现在就来学下花生焖猪脚的做法吧。

花生焖猪脚

材料

主材料:猪脚,花生

调味料:葱姜蒜,酱油,料酒,香料(八角一个,桂皮一个,香叶一个,陈皮一个),糖

做法

1.先将花生浸泡三小时或以上,花生衣不要除掉

2将猪脚洗净,放进有姜片和葱段的开水里焯一下,去掉血水和异味,捞起待用

3热锅,放进一勺糖在油中,中火烧至糖变焦黄,放下猪脚翻炒,裹上糖后再放进蒜蓉,姜丝,葱段炒香

4准备一个高压锅,锅内放进香料和蒜粒,再将炒好的猪脚放进高压锅里,倒入水,酱油,料酒,糖,大约快要淹没猪脚,倒入花生,盖上锅盖,烧至出气20分钟。

5.准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟,打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中,盖上盖用文火焖半小时以上即可。

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