红烧海鱼的做法

2019-05-15 03:08:08 来源: 沈阳信息港

红烧海鱼的材料:材料:海鱼(Zeebaas)1斤左右1条,葱两根,姜适当,大蒜3瓣,香菜少量。

调料:老抽1汤勺,生抽2汤勺,盐1茶匙,醋1汤勺,沙糖2茶匙,米酒2汤勺,水1杯。

红烧海鱼的做法:1。鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎。

2。油加热后关小火煎鱼,等1面煎成金黄色再翻转煎另外一面,两面全部煎好后将多余的油倒掉。

3。把所有调料放入小碗中,搅拌成均匀汤料,自己尝尝是不是咸甜合适,味不够就加点甚么。

4。然后将汤料倒入锅里,中火炖鱼,同时1起放入葱、姜、蒜,大概炖煮10⑴5分钟,汤料若不能淹没整条鱼,可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上,烧鱼的进程中不要翻鱼,鱼肉是很容易破碎的。

5。汤料收到变少变稠即可关火出锅,放些香菜在上面做点缀。

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