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河南优质麦产销调查下

2018-11-30 20:10:41

河南优质麦产销调查(下)

“洋麦”尚未对国内市场形成真正冲击据国家粮油信息中心资料显示,到今年5月份,我国去年预定的1000万吨进口小麦全部履约完毕,但这些进口麦大部分转为储备,未大量投放市场。专家指出,我国近年来的优质麦大发展,是小麦进口量连续五年保持低水平条件下实现的,是一种“关起门”的调整,一旦“洋麦”投放市场,国产优质麦将面临真正的冲击与考验。  与进口麦相比,国产优质麦的品质如何?国内权威科研部门近年来进行了大量对比试验,结论是一些优良品种已达到或接近进口麦的品质,但小麦的终用户---面粉加工企业却不这样认为。  郑州金苑公司是中国的面粉加工企业之一。公司品控部主任常健说,虽然目前国产优质麦品种已近30个,但与进口麦相比,还存在一定的品质差距:其一,表现为品质不全面与品质不稳定。国产优质麦的“通病”是部分单项指标很高,综合指标有“短腿”;其二,同一个品种品质也不稳定。金苑今年使用某一国产优质麦时就发现,有的批次稳定时间指标达12分钟,有的批次只有几分钟。为了生产质量好的专用粉,他们采用几种国产麦混和搭配的办法,以求品质互补,相反进口麦品质相对稳定得多。据了解,金苑公司每年优质强筋麦用量为20万吨,每年需要2.5万吨进口麦,今年只购到8000吨。常健说,要生产的专用面粉,还得依靠进口麦。  据了解,河南省粮食局连续两年对河南的优质强筋小麦进行检测,虽然选取了二级标准,但仍有一半优质麦不合格。  国产麦品质上与进口麦有差距,而且比价优势正在丧失。目前国产优质强筋麦沿海销区价格为1700多元/吨,而近到岸的一些进口小麦为1900多元/吨。对国内优质麦形成一定的价格压力。  “洋麦”大举进入国内市场,会不会导致国内优质小麦价格大跌呢?一些专家认为不必过分担心。河南省农科院小麦专家林作楫说,目前市场对优质强筋麦的需求中,并非都是为了做面包粉,大部分用于掺合其他小麦做方便面粉和饺子粉、拉面、刀削面粉等。  生产白象牌方便面的河南正龙食品有限公司,年加工小麦能力30万吨,产品主要面对农村市场和城市工薪阶层。董事长姚中良说,他们一年强筋优质麦用量约20万吨,全是国产优质麦,原因一是价格便宜,二是国产优质麦品质基本能满足这一层次消费群体的口味要求。  但一些粮食专家也指出,沿海地区的面粉加工企业,在20%的差价情况下,都更愿意选用进口小麦,因此,进口小麦肯定要挤占一部分国内优质麦市场。建议国家今年安排小麦进口时一定要慎重,防止进口过多引发国产优质小麦“卖难”。同时,建议国家加快对优质中筋麦和弱筋麦品种科研和开发的支持力度,从而引导好小麦品种结构调整。

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